白土本年度营业至 12月28日（星期日）。 诚邀您在岁末之际，于白土度过一段宁静而难忘的时光。 期待您的光临。 > more
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12月23日（星期二）至25日（星期四）三天期间， 白土将推出圣诞节限定特别套餐。 我们以这个季节独有的食材， 为您呈现主厨精心编织... > more
白土全新季节限定御节料理现已开始接受预订。 以奢华丰富的内容，恭贺新年的华丽开端。 御节为两层重盒结构：「肉重」与「海鲜重」。 ... > more
在白土，这个春季我们精心制作了一款草莓甜点。 采用被誉为“草莓之王”的福冈产 Amaou 草莓制成冰淇淋， 并搭配来自埼玉的品牌草莓 Am... > more
在白土，我们以七面鸟高汤为基础， 加入飞驒产的花椒芽与山形产的山葵， 呈上一碗独特的拉面。 汤底滋味深厚而清澈，已逐渐成为白土的代表... > more
在白土，我们选用滋味浓厚的巨大岩牡蛎，精心制作成奢华的炸牡蛎料理。 外层酥脆轻盈，内里则保留了牡蛎特有的浓郁鲜美。 搭配特别调制的“... > more
在白土，精选的鳗鱼采用地烧方式，以炭火慢烤。 外皮香脆，鱼肉松软多汁，保留了鳗鱼的醇厚滋味。 搭配的是山野食材“行者蒜”， 其独特的... > more
精心处理的穴子， 以温和的蒸汽烹制，口感细嫩，滋味清雅。 搭配香气浓郁、外脆里嫩的炸茄子， 与柔滑的穴子形成鲜明而愉悦的口感对比。 ... > more
北海道近海捕捞的根线鳕（Atka mackerel），脂香浓郁、旨味十足。 在白土，我们精心处理食材，采用法式蒸汽料理（Vapeur）手法... > more
本道菜品将香鱼（Ayu）的细腻香气与深层鲜味，以浓汤的形式精致呈现。 我们将低温慢煮而成的香鱼油封处理（Confit），搭配以香鱼高汤，打... > more