香鱼浓汤 —— 夏日里的一抹柔和滋味

本道菜品将香鱼（Ayu）的细腻香气与深层鲜味，以浓汤的形式精致呈现。
我们将低温慢煮而成的香鱼油封处理（Confit），搭配以香鱼高汤，打造成柔滑温润的口感。

汤面点缀龙蒿草（Tarragon）油，带来一丝甘甜与清新的草本气息，为整道菜增添立体层次与季节感。

这道外表朴素的浓汤之中，蕴藏着厨师的用心与季节的呼吸。
愿您在每一口中，品味到这份细腻与宁静。