炭烤鳗鱼与行者蒜 —— 搭配黑蒜酱与黑七味

在白土，精选的鳗鱼采用地烧方式，以炭火慢烤。
外皮香脆，鱼肉松软多汁，保留了鳗鱼的醇厚滋味。

搭配的是山野食材“行者蒜”，
其独特的辛香和浓郁风味，为鳗鱼增添层次感。

最后淋上黑蒜酱，并撒上少许黑七味，
深沉的甘甜与细腻的辛香，使整道料理更显饱满而平衡。

炭火的香气与山野的气息相互交织，
呈现出白土独有的精致与力量。