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正仓院萝卜清汤和加贺藕饼

这是一种简单的清汤,由磨碎的 Shogoin 萝卜、萝卜提取物、水和盐制成,经过三个小时的慢火烹制,使萝卜的甜味更加浓郁。 它味道浓郁,营养丰富,不含动物性食品,适合作为一道菜的第一道菜。

将加贺莲藕磨碎、切细、蒸熟,然后炸脆。 它与孔特奶酪搭配在一起,佐以香槟。

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