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ウニとキャビアのムース仕立て

能登のウニとキャビアの下には、ホワイトアスパラの白いムース。
季節によりカリフラワーやカブなどを使って仕立てた旬の野菜のムースの上に、相性抜群のウニとキャビアを乗せて、まるで贅沢なパフェのような一皿になります。

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白土はその時々に味わえる最高の素材を用いたコース料理のみを提供する8席だけの小さなお店のため、ご予約を推奨しております。お手数ですが下記よりご予約の上お越しくださいませ。

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