以法國料理「蒸煮」的方式烹調，極為柔軟細緻的能登鮑魚，拌上精心製作的鮑魚肝醬汁一同享用，是一道單純而美味的小菜。 > more
皇家為「王的～・王室御用～」的意思。這道毛蟹料理以完整一隻的皇室御用等級毛蟹所製。 享用時可以品嘗到以螃蟹殼提煉的高湯為底的茶碗蒸。茶碗蒸的... > more
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